驅逐出境

　　一個磁碗或可微波之容器、蛋、開水（若用湯汁代替，就不需要調味料）、調味料。

　　將蛋打進可微波的容器內，加入開水打勻(同時加入調味料)，請注意要打勻，否則可能在過程中會出現爆蛋黃的現象，要特別留意。

　　＊原則上是一顆蛋約1小碗的水(水越多越不容易因為蒸乾而爆蛋,但是水太多會變成蒸蛋湯...蛋跟水結合是有限的~要注意！)

 　　（可同時依個人口味加入配料或調味料，但考量微波時間不長，請勿加入需長時間料理的東西）

　　確定打勻之後，放進微波爐，瓦數高則時間短，低則時間長，過程中請站在可目視到裡面情況（不用很近，約2~3大步），或是請將時間設短一點，免得時間太久，蒸蛋的水份會被蒸乾(水份乾了之後就容易有爆蛋的情況)。

　　＊以我家的微波爐，最強火力大約是1~2分鐘左右(冬天可能需要到3~4分鐘)；如果加溫熱的水(或湯汁)則1~1.5分鐘即可。

　　＊新微波爐使用最強火力大約1分40秒(很燙!但我習慣滾過衛生較安全)。

　　＊如果加的水或湯汁是溫熱的，則時間要再縮短。

 　　＊時間若太久會乾乾的，請想嘗試的人要特別留意，並且請勿由孩童操作。

　　＊基本上如果打的夠均勻比較不會有先熟慢熟與爆蛋的問題，而口感則與時間及水量比較有關係。

　　＊完成要取出微波爐時請小心容器燙手！

　　蛋不會同時被蒸熟，會有一部份熟的浮起來，其他的慢慢熟，可以先將其撈起待其他都熟了之後，再一起稍微微波一下。

　　口感上無法和真正蒸出來的那麼麼軟細.