蘋果汁01

蘋果汁02

補圖:有削皮的紅蘋果汁。

  今天打的是青蘋果,還蠻大一顆的,不是以前那種小青蘋果。因為想吃蘋果,但卻又不想啃一整顆,而且大顆的看起來就會讓我有種"不想吃了"的感覺,所以想一想,拿來打成果汁好了。

  我的作法是:首先把蘋果洗乾淨,拿到水龍頭下用力搓洗,然後為了不讓他氧化的太快所以要準備塩水,把蘋果連皮用刀削切進塩水裡,然後再丟進調理機,再倒進開水蓋過刀子,加點砂糖,然後就是一杯蘋果汁了。

  剛打好的顏色是很好看的青綠色,但是才一下下就開始變褐色,因為一開始的塩水只浸泡表面,所以當打碎接觸空氣的面積變多時,其實就沒什麼用了,浸塩水對於切塊保存比較有用一點。

  因為水果的養份流失的也很快,所以打好要快喝,否則不僅不好看,也會把營養都流光光。

 ps.不過早上一杯蘋果汁好像對我來說太寒了一點...

*建議蘋果還是削皮會比較安全

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